Fleischversorgung für eine wachsende Großstadt

Über dieses Event

Ein Rundgang über das Gelände des alten Schlachthofs mit Lars Neugebauer. Zwischen 1890 und 1894 erbaut, wurde der städtische Schlachthof bis 2002 genutzt. Seither wurden manche Gebäude abgerissen, andere wurden unter Denkmalschutz gestellt und saniert. Der Schlachthof steht für die Industrialisierung des 19. Jhs. und den Beginn der Massenproduktion, auch von Lebensmitteln, die die Bedürfnisse der modernen Konsumgesellschaft stillt. Bei unserem Rundgang schauen wir uns an, welche Gebäude noch existieren. Welchem Zweck dienten sie ursprünglich und wie werden sie heute genutzt?

Hinweise

Treffpunkt: Verwaltungs- und Direktionsgebäude in der Metzgerstraße 61.